極上？のチャーシュー麺 新神田 彩食美館

↑本日のお店　「彩食美館」　らーめん
　
ここも1年ぶり（1年半）の店。
前回行ったときのチャーシュー麺の味が忘れられなくだいぶご無沙汰になったが覗いてきた。
昨日とはうって変わって大快晴から土砂降りの雨。またしても週末は雨模様だ。
せっかく昨日はあんな晴れ模様だったのに・・・いつも食べに行く日は雨。

行った時間は12時。狭い駐車場に車は４台。ギリギリ１台分のスペースがあったのでそこに駐車。
店内に入る。すると、以前置いてあった食券機がない。食券機がなく戸惑いながら席に着く。
どうやら食券制はやめたらしい。
早速真ん中のカウンターに座りらーめん・チャーシュー丼（ミニ）をオーダー。煮卵はなしで

煮卵をなしにしたのは前回ここに行ったときに煮卵をトッピングでオーダーしたところ、煮卵が２つも入ってきて苦しい思い（！）をしたからだ。（風龍も）

日曜日のせいかファミリー連れが多い。かなり狭い店内だが日曜日だからか十分に人は入っていた。
厨房には３人。麺屋 匠みたいな若年層主体だ。

数分後、出てきたらーめんはいかにもスタンダードな醤油らーめん。最近見慣れていない醤油らーめんの色だ。先を見据えての煮卵は・・・・「入ってない！！」（悲）



スープにはかなり甘みを感じる。アゴだしか何か分からないが冒険したくはなく誰でも気軽に食べやすそうな醤油らーめんだ
しかし、正直に言うと・・・何かが足りない。食べやすいスタンダードなしょうゆ味というのは分かるのだが、なにか味に特徴がない。
肝心のチャーシューはとろとろでちょっと酒？がキツイ濃い味付けだがなかなかの美味。

続いてチャーシュー丼（ミニ）

こちらはチャーシューが焦げ目をつける程度に焼かれて（炙って）あって香ばしくて錦糸卵が絡んで甘いたれで味付けされておいしかった。
ただ、値段がちょっと・・・・頂けないかな。


１年前と比べて味は変わってはいなかったが明らかに味が肥えたのか１年目に比べるとインパクトがなかった。それでもおいしくいただけた。